電磁真空熬糖鍋：中國近代機(jī)械化制糖發(fā)展史??！

文章來源：http://www.ptcdzx.cn 發(fā)布時間：2017-09-26 瀏覽次數(shù)：172

中國機(jī)械化制糖歷史

        中國機(jī)械化制糖 19世紀(jì)末至20世紀(jì)初，是中國機(jī)械化制糖的醞釀、探索時期。20世紀(jì)30年代，中國興起機(jī)械化制糖熱潮，但未形成機(jī)械化制糖工業(yè)體系，制糖業(yè)基本上還處于手工業(yè)階段。1949年后，不斷發(fā)展成為完整的現(xiàn)代制糖工業(yè)體系。

        1878年,英商怡和洋行在香港設(shè)中華精糖公司，機(jī)器購自英國，以土糖為原料生產(chǎn)精煉糖，每日能處理4000擔(dān)土糖。1880年，怡和洋行又在廣東汕頭角石開設(shè)分廠。此外，英國商人在香港的太古洋行也創(chuàng)辦太古煉糖公司。繼英國之后，美國、日本等商人也來中國建立機(jī)械制糖廠，制糖工藝、技術(shù)、設(shè)備均從外國引入。由于社會動蕩、經(jīng)營管理不善等原因，這些糖廠未能長久生存下去。

        1905年，中國東北開始種植糖用甜菜。1908年建成一座日加工甜菜350噸的甜菜制糖廠（阿城糖廠）。

        1915年又建成一座日加工甜菜 350噸的甜菜制糖廠（呼蘭糖廠）。

        1916年，日本人在中國東北成立“南滿洲制糖株式會社”,并在沈陽郊區(qū)建立一座日加工500噸甜菜的奉天糖廠，1917年投產(chǎn)。1922年又在鐵嶺建成鐵嶺糖廠,這兩座糖廠都于1926年停產(chǎn)。

        1920年，北京溥益公司在山東濟(jì)南興建溥益糖廠,于1921年投產(chǎn)，1929年停產(chǎn)。

        1938年，日本在吉林省范家屯建立“新京制糖所”，后改為吉林省制糖廠。

        20世紀(jì)30年代以前，不論是甜菜制糖廠，或是甘蔗制糖廠，或是精煉糖廠；不論是外資興辦，或是民族資本創(chuàng)辦的糖廠，都沒有成功，中國的機(jī)械化制糖業(yè)未能形成，仍然處于手工業(yè)制糖階段。

       牛拉石轆壓取甘蔗的古老制糖法依然盛行，土糖寮、土糖房、小作坊式的制糖遍布城鄉(xiāng)民間。糖的產(chǎn)量及質(zhì)量都不及先進(jìn)國家。尚需大量進(jìn)口食糖。1929年，食糖進(jìn)口量達(dá)最高峰(7.4億千克)，價值銀一萬萬兩，居全國進(jìn)口貨物的第二位。

        30年代開始，中國限制洋糖任意進(jìn)口，保護(hù)國內(nèi)糖業(yè)的發(fā)展。1929～1933年，資本主義世界爆發(fā)嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)危機(jī)，許多公司、商人急于推銷滯銷的貨物和積壓設(shè)備。

        中國成為他們資本輸出的一大市場。例如，美國的檀香山鐵工廠，捷克斯可達(dá)工廠，即在此時來到廣東，推銷他們積壓的制糖設(shè)備。

        廣東省的軍閥企圖通過創(chuàng)辦糖業(yè)，充實自己經(jīng)濟(jì)實力，鞏固和擴(kuò)大自己的政治地位，極力支持、興辦機(jī)械化制糖業(yè)。廣東制糖歷史悠久，制糖原料（甘蔗）豐富，客觀上也利于制糖業(yè)的發(fā)展。

        1933年8月至1936年1月，在檀香山鐵工廠、捷克斯可達(dá)廠兩家廠商的承包下，在廣東建成了市頭、順德、東莞、新造、惠陽、揭陽等 6座機(jī)械化制糖廠。

        其設(shè)計的總生產(chǎn)能力為每天壓榨甘蔗7000噸，每天產(chǎn)白糖700噸。機(jī)器設(shè)備全部由外國進(jìn)口，工藝技術(shù)、設(shè)備規(guī)模都是空前的。廣東遂成為全國機(jī)械化制糖業(yè)的重要基地。

        廣東興辦機(jī)械化制糖業(yè)的熱潮，也波及可以用甘蔗制糖的其他省份，繼之紛紛建立機(jī)械化糖廠。但由于時局動亂，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，這些新式的機(jī)械化制糖廠，未能得到發(fā)展和繁榮，不少糖廠被迫關(guān)閉、停業(yè)。

        20世紀(jì)以來，臺灣省機(jī)械化制糖業(yè)發(fā)展較快。最早的機(jī)器制糖廠建立于1901年，至1945年，全省已有42家機(jī)械化制糖廠。1934～1943年間,臺灣糖業(yè)發(fā)展迅速，糖產(chǎn)量劇增，并有大量出口。1938～1939年制糖期，機(jī)制糖產(chǎn)量達(dá)到137萬噸。

        1949年后，中國大陸的制糖業(yè)不斷得到發(fā)展。甘蔗制糖業(yè)主要分布在廣東、廣西、云南、福建、海南、四川等地。甜菜制糖業(yè)集中在黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、新疆等地。甘蔗糖與甜菜糖的產(chǎn)量之比約4:1。發(fā)展到 80年代，中國已成為世界上制糖大國之一。

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