爆米花的原理也比較簡單,就是玉米在高溫高壓下逐漸變軟,水分變成水蒸氣。雖然壓力很大,但在封閉的環(huán)境中,不會(huì)在鍋里爆炸。隨著砰的一聲巨響,機(jī)器的蓋子打開,鍋內(nèi)氣體迅速膨脹,壓力瞬間減小,使玉米粒內(nèi)外壓差變大,瞬間變成爆米花,玉米的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)也發(fā)生了變化。
爆米花會(huì)膨脹成爆米花,實(shí)際上是溫度與壓力的共同作用。在密封容器中,內(nèi)部空氣量是恒定的。當(dāng)溫度升高時(shí),容器中的壓力會(huì)增加。爆米花機(jī)的鐵爐也是如此。加熱鐵爐時(shí),爐內(nèi)密封的空氣壓力逐漸增大;同時(shí),爐內(nèi)大米也承受高溫,大米內(nèi)的水分逐漸蒸發(fā)釋放,并在爐內(nèi)不斷積聚。隨著溫度不斷升高,爐內(nèi)的氣壓也越來越大。在高氣壓的作用下,大米的水分蒸發(fā)受阻,大米中剩余的水分也處于升溫升壓狀態(tài),使大米像氣球一樣窒息。由于爐內(nèi)氣壓的限制,氣壓差不夠大,米粒暫時(shí)沒有爆裂。當(dāng)爐內(nèi)氣壓升高到2-3個(gè)大氣壓后,便停止加熱。在打開爐蓋的瞬間,高溫高壓的米粒突然接觸到低壓環(huán)境,脫離了爐內(nèi)氣壓的約束力,米粒中的水分迅速膨脹,形成爆米花。
我們在判斷一家爆米花設(shè)備生產(chǎn)公司的好壞的時(shí)候,首先就是要看一看這樣的公司的規(guī)模是否足夠龐大,比如說有些專門生產(chǎn)爆米花機(jī)的公司這些大型的公司,國內(nèi)大多數(shù)影院里面的生產(chǎn)爆米花的機(jī)器都是由這些公司生產(chǎn)出來的,這種公司的產(chǎn)品型號非常多,而且一直以來都非常受到顧客的歡迎,那么選擇這種公司生產(chǎn)的爆米花機(jī)就沒有任何的問題了。其次就是要看一看這些公司有沒有專門的設(shè)計(jì)能力,雖然說爆米花機(jī)給人的感覺是前面一律,但是有些顧客為了能夠讓自己的爆米花機(jī)看起來更加具有個(gè)性,所以說都會(huì)喜歡去購買那些造型看起來更加前衛(wèi)時(shí)尚的產(chǎn)品,而擁有設(shè)計(jì)能力的公司就可以根據(jù)現(xiàn)代人的審美觀念,根據(jù)現(xiàn)代的潮流發(fā)展設(shè)計(jì)出外觀獨(dú)特的爆米花機(jī),大型爆米花機(jī)不管是放在什么樣的地方都具有足夠